Voda je najdôležitejšou zložkou v ľudskom organizme.
Je našou súčasťou už od vývinu, keď tvorí až 80% hmotnosti embrya,u novorodenca je to 75 % hmotnosti tela. S pribúdajúcim vekom klesá množstvo vody v našom tele. U dospelého človeka predstavuje voda 2/3 hmotnosti, čo je 55-65 %,v neskoršom veku voda tvorí už len 50 % našej hmotnosti. Častým problémom, prečo nám s pribúdajúcim vekom klesá podiel vody býva nízky pocit smädu, ktorý vedie najmä starších ludí k dehydratácii.
Zastúpenie vody tvorí v srdci 80-90 %, v krvi 83% a v mozgu 80%. Svalové tkanivo obsahuje 75% vody, pričom tukové tkanivo len 20%. Práve tento fakt spôsobuje, že obézni ľudia mávajú častokrát nedostatok vody v tele, niekedy až na hranici dehydratácii.
Ako sa prejavuje dehydratácia
Základným prejavom dehydratácie bývajú suché ústa, bolesti hlavy či znížená pozornosť. Dlhodobejšou stratou vody si spôsobujeme horšie trávenie, zápchy a najmä únavu. Pri ťažšom stupni dehydratácie dochádza k svalovým kŕčom, ktoré v krajnom prípade môžu spôsobiť trvalé poškodenie svalu.
Treba dbať na pravidelný pitný režim. Smäd je už prejavom dehydratácie. Denne by sme mali vypiť minimálne 2,5 litra vody. Množstvo tekutín treba prispôsobovať nielen našim individuálnym potrebám, ale aj poveternostným podmienkam či športovým výkonom. V lete dochádza k väčšiemu prehrievaniu organizmu, preto by sme mali najmä počas horúcich dní zvýšiť príjem vody. Športovci a deti by mali mať vyšší príjem vody, zhruba 50ml na 1 kg telesnej hmotnosti. Ľudské telo vylučuje vodu močom, stolicou, dýchaním, slinami, slzami a potením. Iba pri dýchaní stráca organizmus až 1 liter tekutín denne.
Pri pravidelnej hydratácii náš organizmus nezadržuje zbytočnú vody, vylučuje toxické látky a soli z tela von, a tým sa predchádza zbytočným opuchom tela, najmä dolných končatín.
Čo piť
Najvhodnejšie je piť v menších dávkach počas celého dňa. Nárazové pitie väčšieho množstva vody nie je z hľadiska zdravia vhodné. Obličky nezvládnu spracovať väčšie množstvo vody a močom odídu z tela von dôležité živiny. Keďže aj počas noci dochádza k pozvoľnému dehydratovaniu nášho tela, po prebudení je ideálne naštartovať metabolizmus pohárom vody s citrónom. Základom pitného režimu by mala byť kvalitná pitná voda. Voda neobsahuje umelé farbivá, konzervačné látky, alergény a nespôsobuje obezitu. Vhodné je striedať rôzne druhy minerálnych vôd pričom by sme sa mali vyhýbať umelo sýteným, nakoľko môžu spôsobiť prekyslenie organizmu. Najsterilnejšia zo všetkých je dojčenská voda. Pozor si treba dať na kofeínové nápoje a zelené čaje. Tieto nápoje sú močopudné, čo môže viesť k dehydratácii. Po ich vypití sa preto odporúča vypiť aspoň jeden pohár vody. Obmedziť by sme mali aj sladené nápoje a alkohol, ktoré okrem nulovej výživnej hodnoty obsahujú príliš mnoho kalórií.
Netreba zabúdať, že bez jedla vydrží človek aj 2 mesiace, ale bez vody prežije len pár dní.
Prečo nefungujú diéty bez vody
Žiadna diéta nefunguje, pokiaľ neprijímame dostatočné množstvo vody. S každým poklesom vody o 1% sa spomaľuje metabolizmus. Voda je nevyhnutná pre fungovanie obličiek. Pokiaľ máme nedostatok vody v tele, pečeň nepremieňa uložený tuk zo zvyškov potravy na energiu, ale je nútená suplovať úlohu obličiek a tým sa metabolizmus tukov spomaľuje. Nedostatočný príjem vody môže viesť k prejedaniu, pretože pocit hladu môže byť spôsobený dehydratáciou. Pri dostatočnom množstve vody v organizme dochádza k bezproblémovému tráveniu a k maximálnemu využitiu všetkých živín získaných zo stravy. Správny pitný režim vyplavuje odpadové látky z tela von, zrýchľuje metabolizmus a dodáva pocit sýtosti.
Nie nadarmo sa hovorí, že hlad je prezlečený smäd.
